营养科学课程和课程

为非专业学生介绍生物学原理. 主题可能包括细胞生物学, 进化, 主要器官系统的解剖学和生理学, 人类生物学, 遗传与生态.

在线学生节奏教学的基本医学术语，包括词根, 后缀, 前缀, 解剖方向术语, 常用缩写, 以及医学专业术语. 本课程将重点介绍特定身体系统的医学术语和卫生保健专业中使用的会话术语.

在当地和全球社区中探索不同的饮食文化和营养. 学生将亲身体验烹饪和品尝来自不同地区的食物. 另外, 学生们将了解食品不安全问题, 影响和受气候变化影响的司法和制度.

本课程教授保存营养的最佳烹饪方法的科学, 优化健康和风味. 课程材料提供了支持个人健康的基本生活方式健康实践. 将引入食品安全法规和政府监管机构. 课程结束后，将教授危险分析和关键控制点, 学生将准备参加食品行业和RDN就业所需的ServeSafe认证考试. 本课程提供最佳烹饪方法的实践经验，以保持营养和优化健康. 学生将烹饪和品尝实验所准备的食物. 食品安全和政府法规的应用将得到演示和经验.

介绍人体生理学的基本原理. 重点是在细胞操作的基本功能机制, 器官和系统水平以及调节每个系统的综合控制过程. 实验室工作补充了所涵盖系统的调查.

一般化学和无机化学的基本理论和原理的广泛概述. 主题包括键合理论, 化学计量学, 热力学, 动力学, 酸和碱, 49核化学.

强调化学的有机和生物方面. 讲座内容:建立关系, 结构, 反应, 命名有机和重要的生物分子. 强调有机化学在生命科学、工业和家庭中的应用.

为专业人士介绍，他们可以与个人客户和公众就营养问题进行沟通. 本课程将介绍行为改变和动机性访谈的原则. 将定义专业实践范围的限制，并教授适当的公共领域资源. 另外, 学生将学习科学传播的技巧，以外行观众, 在社交媒体和新闻媒体中探索营养，并学会批判性地评估新闻中的营养.

介绍人体营养和新陈代谢. 本课程将使学生了解营养是如何被吸收和运输到整个身体，以支持整个生命周期的最佳健康. 课程主题将介绍体重控制, 性能的营养, 饮食失调, 以及营养方面的常见问题, 营养师的专业角色和执业范围的界限.

这门课程侧重于使用概率和统计工具解决问题和决策的技能. 主题包括:基本概率和条件概率, 概率树, 期望值, 正态分布, 随机化在抽样和实验中的应用, 数据的图形和数字摘要, 统计数据的使用和滥用以及置信区间的介绍, 假设检验和回归模型.

• NUTR 230运动营养

介绍如何给运动员喂食以优化身体表现, 支持长期参加十大赌博正规信誉网址，同时促进终身健康习惯，重点是全食物饮食. 学生将学习运动员的具体营养需求, 之前的营养摄入策略, 在训练和比赛期间和之后，运动员必须考虑他们的饮食与运动项目的关系, 事件持续时间, 还有送食物的方式. 学生将学习营养专业人员必须如何计划运动员特定的饮食要求. 我们将讨论补品、经氧助剂和避免使用违禁物质. 学生将在整个学期中将课堂材料应用于运动员案例研究.

• NUTR 240心血管和健康营养

介绍各种有助于心血管健康的饮食, 同时检查对健康饮食习惯的系统性挑战. 本课程强调培养个人终身健康的饮食习惯. 学生将学习适合他们生活方式的饮食策略, 预算, 以及个人的口味偏好，强调全食物饮食. 学生将在整个学期中将课堂材料应用到个性化计划或案例研究中.

• NUTR 250重量管理

介绍体重管理. 学生将学习支持健康体重的生活方式和饮食策略. 体重管理的社会背景和促进体重增加的不同文化影响将被检查. 学生将在整个学期中将课堂材料应用于案例研究或制定个人体重管理计划.

本课程探讨常量营养素的消耗, 消化, 吸收, 分布, 以及人体的细胞代谢. 学生将深入了解宏量营养素在健康和疾病的身体功能中的作用. 本课程将包括不同均衡的常量营养素饮食，并将知识应用于个人生活方式的健康实践.

学生将应用营养指南来计划健康饮食, 基于个人需求和健康人群的均衡膳食，利用公共领域资源，使不同学科的学生能够指导他人. 课程材料将侧重于成分和营养的多样性, 在有限的预算和最少的设备下制定膳食计划. 学生们将学习终身健康的饮食策略. 主题将包括为心脏健康而吃, 运动员加油, 体重管理和可持续饮食. 学生将烹饪和品尝在营养和食品科学实验室的一些讲座中准备的食物. 食品安全将是全程关注的焦点.

有健康、健身或健康方面的工作经验. 这种经历将课堂教学与实际的职业责任联系起来. 学生由特定机构雇用的专业人员监督. 只对大三和大四学生开放.

介绍人类生命周期的营养. 本课程将使学生了解营养素如何在整个生命周期中支持最佳健康. 课程主题将讨论怀孕和哺乳期间胎儿/婴儿和母亲的最佳饮食模式/营养摄入量, 童年, 青春期, 成年阶段, 而成功的衰老是建立在适当的营养基础上的. 课程内容将着重于通过最佳营养预防疾病.

本课程探讨微量营养素的摄入, 消化, 吸收, 分布, 以及人体的细胞代谢. 学生将深入了解微量营养素在健康和疾病的身体功能中的作用. 课程将包括微量营养素丰富的饮食和将知识应用于个人生活方式的健康实践. 重点将放在全食物营养上，也将检查微量营养素补充剂的安全性.

• NUTR 230运动营养

介绍如何给运动员喂食以优化身体表现, 支持长期参加十大赌博正规信誉网址，同时促进终身健康习惯，重点是全食物饮食. 学生将学习运动员的具体营养需求, 之前的营养摄入策略, 在训练和比赛期间和之后，运动员必须考虑他们的饮食与运动项目的关系, 事件持续时间, 还有送食物的方式. 学生将学习营养专业人员必须如何计划运动员特定的饮食要求. 我们将讨论补品、经氧助剂和避免使用违禁物质. 学生将在整个学期中将课堂材料应用于运动员案例研究.

• NUTR 240心血管和健康营养

介绍各种有助于心血管健康的饮食, 同时检查对健康饮食习惯的系统性挑战. 本课程强调培养个人终身健康的饮食习惯. 学生将学习适合他们生活方式的饮食策略, 预算, 以及个人的口味偏好，强调全食物饮食. 学生将在整个学期中将课堂材料应用到个性化计划或案例研究中.

• NUTR 250重量管理

介绍体重管理. 学生将学习支持健康体重的生活方式和饮食策略. 体重管理的社会背景和促进体重增加的不同文化影响将被检查. 学生将在整个学期中将课堂材料应用于案例研究或制定个人体重管理计划.

这个独立于讲座的实验将涵盖隐私法, 责任问题和适当的临床行为. 学生将被引入临床环境，并获得与客户会面和进行拟人化测量的真实生活体验. 学生将练习使用临床环境和健身行业中使用的各种评估工具.